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2021
01-13

香辣猪杂粥的做法

做法 1、猪红、猪肝、猪舌、猪肚过水备用。2、再热一锅水,放回猪杂入热水裡,加一大把青葱。3、煮沸后开小火慢火焖,另用一支干锅放入米干炒至微黃备用。干炒不放油,此作用使粥吃起来有口感,粥水又清而不濁。4、再倒炒过的米入猪杂汤里滚后,转開小火,还要轻轻不停的搅拌免得会糊底。5、下盐、糖、味精调味,煮大约一个小时,把猪杂捞出切片备用。6、再慢火把米煮大约半小时至米完全开花,即成粥底。7、粥底先装碗,加上猪杂片、红油、干葱、葱絲、洋葱絲、香菜絲、红辣椒即可。8、开吃!又香又辣又甜的猪杂粥,吃时可放些柠檬汁更添加猪杂粥的香辣味,也可配些香菜即可減少油腻与增加清香….如加个”老”油條会更妙!

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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