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2021
02-22

姜汁醉肚尖的做法

做法 1、将猪肚头洗净祛除异味,焯水1分钟待用;嫩豇豆入沸水煮3分钟至刚熟时取出晾凉,切成10厘米的段。2、将调料1煮开即成自制醪糟汁,放入加工后的肚尖,大火卤1分钟左右至熟后晾冷,放至冰箱内冻腌2天左右,待味道已全部渗入猪肚内部后取出片成15厘米长、8厘米宽、0.3厘米厚的薄片待用。3、将豇豆放在盘中,淋上调料2,上面放猪肚片即成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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