首页 > 肉类食谱 > 夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排的做法
2021
03-23

夏天懒人排骨——两款25分钟煎烤肋排的做法

做法 烤孜然排骨1:排骨洗净,放入适量的老抽,五香粉或十三香,盐腌渍一天。2:腌渍好的排骨,放少量水,放一点点淀粉,用手抓匀,(请尽量忽视我的肥爪爪,用爪比较好用嘛!)3:处理好的排骨摆放在锡纸上,置于烤盘中,220度烤15分钟左右或依据自家烤箱温度而定。取出排骨后撒孜然粉和辣椒粉即可。不是每个人家里都有烤箱的,没有烤箱我们可以用自家的平底锅煎制。也能快速吃上排骨。这是一款蒜香浓郁的煎排骨。1:肋排洗净备用,后来证明没有把排骨切小是多么的失策。2:排骨中放入盐和蒜泥,注意:不可放入太多的蒜泥,否则会发苦。大概3、4瓣大蒜即可。我用蒜臼捣成泥,这样比较入味,其实是我家里没有大蒜粉了,用市售的大蒜粉会方便些。排骨和蒜泥五香粉等用手抓匀。冷藏一天备用。3:排骨用少量淀粉抓匀,太干可以加少量水,放入平底锅用少量油煎制熟透即可。煎制时间不会超过10分钟。我没有放酱油,结果煎的时候发现颜色太浅了,遂煎的时候加了点酱油,不过没有加均匀,导致颜色不均,幸好腌的不是很咸,最后出锅颜色好看了很多。后来做的就腌渍的时候加酱油了。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。