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2021
01-11

香煎梅花肉[新手不败料理]的做法

做法 1 用叉子在梅花猪排上戳洞后将醃渍料A均匀的抹上。 2 取一有深度的盘子(或是用夹链袋亦可) ,将醃渍料B加入混合均匀后醃渍至少20分钟。 3 醃渍好的肉排用厨房纸巾将表面水分吸乾,放入加了适量油的平底锅中,中小火盖上锅盖一面煎约4分钟后翻面再煎3分钟。 4 将醃渍的酱汁、调味料中的高汤粉及酱油、水约150ml倒入锅中盖上锅盖小火闷煮约10分钟(途中可翻面一次)即可将梅花肉块盛起在一旁静置约5分钟。 5 再将剩下的[调味料B]通通放入锅中,将酱汁煮到略浓稠即可。 6 梅花肉块逆纹路切成薄片后再淋上步骤5的酱汁就完成噜~ 一锅到底的做法,外表带有肉排先煎过的香气,里头的肉质多汁软嫩,搭配上酱汁非常方便又好吃的 一道料理,厨房新手也没问题喔:)

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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