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2021
01-02

芝心猪排的做法

做法 1、首先在猪里脊1/3处横向入刀,不要切断,接着反方向再片一次,展开成长方形肉片。2、猪肉两面薄薄撒上一层盐和胡椒。3、鸡蛋打撒,在猪排两面均匀沾上蛋液,轻轻揉捏片刻。4、将面粉放在大盘子里铺平,把猪排两面沾上面粉。5、将火腿和芝士都切半,铺在猪排中间,将猪排卷起来,叠成三层。6、再放回鸡蛋中沾一次蛋液,接着放在面包屑上,让猪排两面和四周都均匀沾满面包屑。7、取一个小平底锅中火烧热,倒入适量油,将猪排下锅。8、煎1分钟后翻面,转小火继续煎,每2、3分钟翻一次面,直至猪排两面金黄,总共需要煎约15分钟。9、用夹子把猪排竖起来,将四周都煎成金黄色即可出锅,用厨房纸吸油后置于干净的砧板上休息约3-5分钟。10、在盘子里摆放生菜,浇上沙拉酱,将猪排从中间切开后和沙拉放在一起即可上桌。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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