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2021
03-24

日式炸猪排的做法

做法 1.猪里肌排用肉槌拍松。2.用刀把猪里肌排的肉筋切断。3.将腌料拌匀,撒上猪里肌排抓匀,腌渍约20分钟,备用。4.取腌好猪里肌排,两面均匀的沾上低筋面粉,轻轻抖除多余的粉。5.鸡蛋打散成蛋液;将作法4猪里肌排沾上蛋液。6.将作法5猪里肌排沾上面包粉,并稍微用力压紧。7.轻轻抖除多余的面包粉。8.热油锅至油温约120℃,放入作法7猪里肌排。9.将猪里肌排以小火炸约2分钟,再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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