霸王别姬的做法

做法 1、将甲鱼宰杀氽烫刮洗干净后，在腹部开十字刀口，去净内脏洗净。用葱段、姜片(拍松)各10克，黄酒10克，精盐1克填入腹内腌渍入味。鸡整形、擦干表皮，抹匀糖色，下入七成热油中炸上色捞出。2、锅内加油50克，下入葱、姜、八角、桂皮、胡椒粒炸香，下入甲鱼，烹入黄酒，下入炸过的鸡。3、加入酱油、精盐、鸡汤，用小火烧至熟烂，汁浓时，出锅装盘即成。

最后编辑：2021-01-11

作者：中华食谱

这个作者貌似有点懒，什么都没有留下。

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