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2021
03-24

炸猪排咖哩蛋包饭的做法

做法 1、猪里肌用肉锤双面拍打至断筋成扁状,接着抹上一层薄薄的盐巴及胡椒粉。2、制作咖哩淋酱:起油锅,用奶油爆香蒜泥洋葱丁,接着放入红萝卜、青豆、玉米,加入适量的水煨煮8-10分钟,加入咖哩块搅拌均匀,即完成淋酱。3、将醃好的猪里肌依序沾上蛋液、面粉及地瓜粉,入锅煎至两面金黄取出备用。4、制作蛋包:将鸡蛋及牛奶、美乃兹搅拌均匀后,倒入热好的油锅即刻转至中小火。接着一边搅拌一边等蛋液慢慢定型,约7分熟时将蛋包对折后铺在白饭上,再划开蛋包让半熟软Q的内馅呈现在表面。(如果你的锅子底面积比较小,就可以直接把7分熟的蛋铺在白饭上)5、淋上咖哩酱,摆上炸好的猪排及烫青菜,即可享用。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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