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2021
01-12

香辣凤爪的做法

做法 1、一半的葱姜和蒜切粗丝,加入料酒、清水,放入鸡爪浸泡2-3小时(去腥味,也能轻松去掉鸡爪掌心的老茧)。剪掉趾甲。2、锅里放适量清水,加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的葱姜。3、水开后放入鸡爪,煮一会后加适量盐。4、大概四十分钟左右就熟了,捞出沥干汤汁,将鸡爪放入盆内。5、撒上辣椒面和白芝麻,淋点熟植物油(防粘连),不停颠簸均匀就行了。也可以根据个人喜好做成麻辣、五香等味道。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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