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2021
03-25

蒜香面包的做法

做法 1、面包原料除油外全部混合(面粉先过筛),揉成光滑面团加油后继续边揉边摔至拉出薄膜(图二)。2、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大,取出排气分割成4份,滚圆盖湿纱布松驰15分钟。3、再擀成椭圆形顺长边卷起整理成橄榄形排入烤盘(图三),放温暖湿润处发酵30分钟。4、黄油室温软化,加入蒜泥、盐搅拌均匀备用。5、在面团表面横切一刀继续发酵10分钟,在刀囗处挤上蒜香馅(图四)。6、刷蛋液放入预热好的烤箱180度,中层,20分钟左右上色即可。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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