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2020
12-29

美味红烧茄子的做法

做法 1.茄子洗净去蒂,剖成4份,然后切成一厘米的厚片。大葱洗净切段备用。2.锅烧热,下油360毫升。放入茄子片炸软,盛起沥干待用。3.锅再烧热,下油两汤匙,煎香生姜末、大葱段、豆瓣酱。4.放入茄子,注入高汤,加入盐、糖调味,洒入绍酒。调低火力,慢煮至汁液浓稠。5.太白粉加入适量冷水,拌匀,倒入锅中勾芡,浇上辣椒油,即可上桌。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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