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2021
01-05

西洋菜滚豬潤瘦肉的做法

做法 准备材料:1. 反复用清水洗西洋菜几次,然后用盐水浸过面待用。2. 切豬潤,去肥膏,放入热水中放血-消毒(B,E型肝炎),待3-5分钟。3. 切瘦肉,将2的豬潤一起用酱油,豆粉,糖,油,胡椒粉醃5-10分钟。4. 烧滚水,放入煲汤(耐热)砂锅。砂锅热后开中~大火,沸腾后先加醃好的豬潤和瘦肉。再沸腾(大滚)后才能加入西洋菜,否则会苦。5. 再滚后,中火煲30分钟,试味加盐。待一两分钟,完工可饮!

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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