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2021
02-24

猪骨滚生粥的做法

做法 1、猪汤骨洗净去血水,香菇切十字花,蘑菇剁茸,猴头菇、竹荪、茶树菇泡发,切成小颗粒(我竹荪、猴头菇都是撕碎的,茶树菇其实我觉得也可以不用切)姜切丝;2、猪汤骨熬汤,同时放入香菇、蘑菇、猴头菇、竹荪、茶树菇一同熬制,猪腿肉切丁,加料酒、盐、少量蘑菇茸,姜腌制;3、熬制完毕,捞出骨头和香菇备用,放入淘洗干净沥干的米,倒入一滴麻油、盐,开始熬粥;4、熬好粥,加入腌制好的肉丁,等再开就可以起锅了。5、碗内放猪骨,盛入粥,待粥放好,在上面小心放置香菇、姜丝,香菜或者葱段就可以了。PS:其实粥底是固定的,里面放什么都是自己选的,烹调做的是灵感和材料的搭配;希望大家能够创新咯,这个就是我自己参考牛肉滚生粥想出来的,希望大家能够相互交流材料的搭配哦。另外,猪骨熬汤,千万要在洗的时候就把碎骨弄干净,不然麻烦。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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