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2020
12-25

糖醋里脊的做法

做法 1.鸡蛋打入碗内;肉洗净切片,放入鸡蛋液中,加水淀粉、面粉抓匀;葱、姜洗净切末;2.碗内放料酒、糖、香醋、盐、葱、姜、淀粉、高汤兑成芡汁;3.锅内放油,烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出沥油;4.锅内留底油,烹入芡汁,倒入肉片,炒匀,淋香油即可。注意甜酸可口,外焦里嫩。里脊要多炸几遍,否则达不到外焦里嫩的效果。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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