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2020
12-31

麻香水煮肉片的做法

做法 1、里脊肉切薄片,用嫩肉粉(或者玉米淀粉、地瓜粉)、料酒、胡椒粉、盐、生抽用手捏均匀腌制15分钟。2、白菜切块,芹菜切段,荷兰豆处理好(也可以根据自己的喜好随意选择蔬菜),葱切段、蒜姜切片待用。3、先把花椒和辣椒碎炒香碾一下待用。4、然后锅里放水煮开,稍微放点盐,把蔬菜焯水至断生捞起放碗里。5、然后再把肉片焯水断生,捞起放在蔬菜上。6、最后锅里放油,煸炒姜片、蒜片、葱段出香味。7、再把郫县豆瓣酱和香辣酱煸炒出红油,然后放水,不要淹没肉片即可,煮开。8、放鸡粉,然后倒入碗里,在肉片上面放蒜末、葱花,撒上碾过的辣椒碎和花椒,锅里油烧热后直接淋上,再放些香菜即可享用!

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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