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2020
12-25

香酥麻花的做法

做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克;2、搅拌成面团;3、分成小剂子,搓成细长条 (粗细自己决定了, 细一点的小巧,就象我做的)。在案板上将两端往反方向搓,成螺旋花纹。4、将长条的两端对折,两端捏紧(这一步很关键,否则炸了就散开了)。这时候麻花自动就拧在一起了,但是不够紧。5、捏住一端,顺着已有的螺纹继续拧几圈,再对折就成麻花了。6、将刚才捏紧的一端(有两个头的)从另一端穿过去定型;7、油锅加热,改小火,将作好的麻花放进去慢慢炸,中间翻几次(记着要小火呀,慢慢炸才行);8、大概8分钟左右(取决于你做的麻花大小了),呈漂亮的金黄色就完成了

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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