首页 > 肉类食谱 > 红焖鲤鱼的做法
2021
01-05

红焖鲤鱼的做法

做法 1、鲤鱼刮鳞、去鳃、除内脏,两面剞上斜坡“十字交叉花刀”;猪五花肉,香菇切小片;菠菜叶稍烫投凉。2、将鲤鱼沾匀面粉,下入八成热油中炸透,见呈金黄色时捞出。3、原锅留底油,用葱、姜、蒜炝锅,再放入肉片,香菇煸炒,烹其他调料添汤烧开,下入炸好的鲤鱼,移小火焖制30分钟,去花椒、八角、加入味精,用水淀粉勾米汤芡,淋香油,撒上菠菜叶即可。材料替换用元鱼块替换鲤鱼,称红焖元鱼。口味变化用四川泡椒调味,称剁椒鲤鱼。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。