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2021
03-24

红烧猪手的做法

做法 1、猪手斩成小块(一般买的时候,给斩好了)2、放到锅里,不放油干炒,炒到猪手变色。3、倒入料酒,不要盖盖子,翻炒,直到料酒蒸发。4、把姜拍碎了,倒入锅里继续炒。5、倒入少量老抽上色,倒入生抽,然后加入水(如果是压力煲,就要很少的水。如果是普通的沙褒,就要多一些,否则水干了,容易焦掉)6、倒入八角,桂皮,盖上锅盖,(电压力煲定到15分钟档,普通压力锅,上汽了15-20分钟,沙褒要1个小时)7、煲好后,压力煲放掉气,打开锅盖倒入炒锅里。8、大火,加入适量白糖,等汤汁收浓,尝尝味道后,适量加盐。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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