做法 1.泡打粉、白糖放入面粉搅拌一下，酵母用30度温水搅拌化开放入面粉。2.把面粉混合揉成团，要软一点。醒发20分左右。3.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片。5.面上依次撒上油、细盐、香肠、葱花。6.再把面团卷起，约50-60g一只切好成刀切馒头状。7.再用筷子在中间稍微用劲的压下去，两头往下捏合在一起。8.全部码入凉水蒸锅后，醒发40分钟左右。9.先开中小火进一步醒发，上汽后开大火蒸10分钟。10.关火后，5分钟以后再开盖取出花卷。
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