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2020
12-29

香葱肉松咸蛋糕的做法

做法 1先准备好所需材料,粉类先过筛,葱洗净擦干多余水份切成葱花备用 2鸡蛋和砂糖放入搅拌盆立即用搅拌器打发 (糖和蛋接触后一定要立即打发,如果耽搁太长时间,糖的渗透压会让蛋很难打发哦。) 先以快速打发,再将速度调整至最低速,让整个鸡蛋霜更细致更稳定。 (判断打发是否完成,可用面糊画写8,不会立即沉底就OK了,或如步骤4加入粉类也不会沉陷) 3然后将已经过筛好低筋面粉,玉米粉轻轻加入 , 用刮棒轻柔但确实的拌匀。 (蛋有确实打发是稳定的不用害怕它会消泡,但也不要过度搅拌) 4电锅外锅加入米杯水2.5杯先插电加热,完成加热后,将完成的1/2面糊倒于烤模中,(烤模可先铺上烘焙纸,方便后续脱模喔)然后轻震一下摆入电锅先蒸8~10钟 5待步骤4蛋糕略为定型后,打开锅盖随意撒上肉松和葱花,再倒入剩下1/2面糊,再次撒上肉松和葱花,如有内锅盖可先盖上,再盖上外锅盖,继续蒸至电源跳起并续闷约10分钟后取出即完成。 6略放凉后脱模取出蛋糕即可享用 7完成

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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