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2021
01-05

高粱酒蒜味香肠的做法

做法 1将所有材料加入绞肉中。(图中的红粉末是我加了Paprika, 可有可无) 2搅拌均匀至有黏性,用保鲜膜密封后放冰箱冷藏隔夜。同时将肠衣清洗干净,加些米酒浸泡备用。 3我用辣椒酱的塑胶盒剪成漏斗型,或是用保特瓶也可以。将肠衣套入瓶口。肠衣太长可以剪短,方便套入。末端打结。 4将肉塞入肠衣中。图中的香肠有点塞过多的肉,可以稍微减少些,不要挤过头,肠衣会破的。 5用高粱酒将香肠外衣擦拭一遍,用干净的针头在香肠上刺些洞,使多余的空气排出。 6挂在通风处让肠衣风干即可收冰箱冷冻。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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