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2020
12-26

番茄红烧牛肉面的做法

做法 1牛肋条切约5cm长度,煮后会缩,大块点才吃得过瘾。番茄、红白萝卜、洋葱切大块,葱切段。 2牛肋条去除多余油脂,直接下锅煎香至表面熟。 3利用刚刚的牛油油脂接着加入葱、姜片、洋葱、八角、桂皮,还有不辣的豆瓣酱炒出香味。 4加入红白萝卜、呛入酱油、米酒香气出来。 5取一炖锅,番茄、红白萝卜垫在锅底,放入煎香的牛楠,以及水(或高汤),请中小火炖至少1.5hr,再尝牛肉是否已足够软嫩。 6炖好的汤请请捞掉上面的浮油,过滤葱段、洋葱、番茄。就可以另外煮面或是分装冷冻保存。 7上桌。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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