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2021
03-25

西湖牛肉羹的做法

做法 1、鸡蛋取蛋黄,加绍兴酒一勺,盐少许,拌入牛肉馅。2、炒锅烧热,放油少许,下姜片炒香。 3、取出姜片,放入切末的香菇。 4、放入腌入味的牛肉末煸炒。 5、炒至牛肉断生后,加绍兴酒除腥。 6、放盐调味后,淋入水淀粉勾芡。 7、关中小火,淋入蛋清,搅出蛋花。 8、关火,放入香菜,盛入碗中,吃前撒少许白胡椒粉。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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