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2020
12-31

惠灵顿牛排的做法

做法 (1)牛柳加盐、胡椒、红酒、百里香腌渍入味,在扒炉上煎上色。(2)用黄油炒香洋葱末,放入菠菜炒熟,加盐、胡椒调味,倒出,沥干汁水后斩细。(3)摊开酥皮,放上菠菜末,再放入煎好的牛柳,将酥皮卷起,黏合封口后放入200摄氏度的烤箱,烤至酥皮呈金黄色。(4)用黄油将洋葱末炒香,加入红酒、黄汁,收浓后加盐、胡椒调味,即成红酒汁。(5)将(3)切成厚片装盆,配上红酒汁即可。特别关照煎牛柳时,注意不可煎得太生或全熟。新西兰名菜。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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