做法 1、先准备 : – 冬粉先泡水泡软。 – 牛排泡在冷水2小时去血。 – 蛋皮切丝准备配菜。2、牛排先川烫5分钟左右，倒掉水后，排骨洗干净。3、牛排和高汤材料放入大锅中，水开始滚了，转小火继续熬煮2小时。4、捞出牛排以外的所有材料，补充1L的水，再煮30分钟。萝卜切方便食用的大小。5、碗公内装入冬粉、牛排和萝卜，加高汤，最后加配菜来装饰。不够的咸味，加胡椒粉、盐巴来调味喔~
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