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2021
01-04

排骨双味的做法

做法 1.先将小黄瓜打斜切片后,排在盘子中间成为间隔备用;并将葱切葱花,蒜切末备用 2.取一容器,先加入1.5小匙的小苏打、500cc的水和1小匙的糖,再放入剁成约3公分长段的小排骨,拌匀腌40分钟以上后,用水沖洗干净并且沥干水份备用 3.另取一个碗,放入酱油、等量的面粉和太白粉以及2大匙的水搅拌均匀,再放入排骨拌匀腌30分钟备用 4.取一容器,加入A1牛排酱、辣酱油、蕃茄酱、1大匙糖和2大匙水调匀成综合调味料备用 5.锅中倒入适量的油烧至中温时,放入排骨以大火炸熟后先捞出,将油再次烧热后,放回刚才炸过的排骨再炸10-15秒,等排骨炸至熟透香酥后捞出沥油备用 6.以锅中余油,先爆香葱末和蒜末,再放入一半的炸排骨,同时撒下胡椒粉拌炒均匀成为香酥排骨,盛入盘中的一边备用 7.锅中烧热少许油,倒入综合调味料,再放入另一半的炸排骨拌匀成为京都排骨,盛入盘中另一边即可完成今天的这一道排骨双味了

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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