做法 1准备好以上食材 21.红萝卜切1公分厚2.白萝卜切厚片约2公分 3牛腩切3公分 4牛腩下锅干煎 5煎至每面无血水渗出 6中间放入豆瓣酱 7炒红并放入冰糖拌炒，最后放高梁酒呛锅 8放入萝卜拌炒 9加入蔬菜高汤；也可纯加水即可或加入一颗牛番茄(今日竟然买不到番茄) 10醃过食材的水量 11文火焖煮30分钟，约15钟时调整一下食材位置，让其受热均匀 12开锅 13上桌～ 14近照 15开饭囉！
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