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2021
02-24

烫面羊肉蒸饺的做法

做法 面团是用的烫面,面粉先用2/3 的热水, 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑,是因为揉到后面家里没有白面了, 就加了全麦面粉。 看看这个就知道我离揉面的最高境界, 面光,盆光, 手光还差得太远咧。羊肉和胡萝卜很搭,我的做法是羊肉馅用花椒水, 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿,加擦板擦的胡萝卜丝,最后加葱, 盐和油。接下来包,个头可以稍大点, 上锅蒸15分钟。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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