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2020
12-31

二姐兔丁的做法

做法 1、兔子洗净,将一锅水煮开,放入兔子与生姜一同煮至水再次滚开,盖上锅盖、熄火,闷约半小时。 2、之后捞起晾凉。3、油1/4杯,中火,下2大匙豆瓣炒出红油,再下2大匙豆豉。4、酱油2大匙,糖1大匙,麻油1大匙,花椒粉1小匙,辣椒粉1小匙与豆豉酱、葱头、兔肉倒在大钵里 和匀,再加红油、香油。5、所有葱白都切成约2公分小段备用;兔子取出後,去骨、切成约2公分长宽的小块兔丁。6、钵盆里放入所有调味料A拌匀,加入葱白段与兔丁拌一拌,加盖放入冰箱冷藏保存。7、在第二天或食用前,用干锅小火炒熟花生并用擀面杖轻轻敲碎,将熟白芝麻拌入兔丁中,盛盘, 然后撒上碎花生即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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