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2021
01-08

♥正宗西班牙炖饭-瓦伦西亚篇♥的做法

做法 1 1、加入橄榄油。( 橄榄油才会比较香唷!)2、放入『鸡肉』与『兔肉』。若不敢吃兔肉的朋友,也可以换成『猪肉』或『鸭肉』,只是要记得比例, 一定是『鸡肉要比较多,约占肉类的三分之二』,其他另一种肉品则只占『三分之一』。3、并洒入微多的盐巴。4、开大火先把鸡肉煎的金黄色。 2 1、准备『长扁豆』洗净、切段。2、在鸡肉呈金黄色时将长扁豆加入平底锅中。 3 1、之后加入『水』。2、将『洋蓟』洗净、拨外壳、并且对切。3、加入必加的『番红花粉』让西班牙炖饭的米呈金黄色、并且香香的。 4 1、加入『田螺』与『瓦伦西亚出产的冠军米』( 锅牛肉也是看个人喜好哦!可加可不加,但正宗的炖饭都是有加的!)2、放了米后就要转小火慢慢炖唷! 5 1、放入『迷迭香草』一小束。 ( 台湾其实建国花市都有卖一盆迷迭香,如果你本身是常煮西餐的人,可以买来种在阳台唷! 或是可以到卖场买一灌『迷迭香香料』 。)2、等到水快收完时,例如上图 ↑ 就可以把小火转为中火收汁,让底部有点的锅巴,锅巴会超好吃的哦!! 煮完之后底部会有点金黄色的锅巴是正常的唷! 6 1、大功告功,在食用前再挤些许柠檬淋在饭上,会让炖饭更香更入味唷!

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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