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2021
02-23

香蕉辣椒炒肉片的做法

做法 一、猪肉切片,入冰箱贮存盒,先加生抽1.5大匙,白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙,高度酒1小匙,手抓至肉起粘性,加入约清水约1大匙,抓几下,加入玉米淀粉1小匙,抓均匀,再加食油1/2大匙,再抓均匀,盖上盖子,如果急着要炒,静置30分钟,如果不急,可入冰箱放隔夜,这样更入味; 二、香蕉辣椒开边去籽后切块,绿辣椒切圈,洋葱切片,顺便将3片洋葱切丝用来起锅; 三、先将肉片滑炒至断生,出锅备用; 四、锅热放油,倒入洋葱丝和绿辣椒圈,爆香; 五、倒入洋葱,炒至半熟,因为洋葱稍厚于香蕉辣椒,先爆片刻,有些人吃生洋葱会头痛; 六、倒入香蕉辣椒,点入精盐1/3小匙、胡椒粉1/3小匙,翻炒几下; 七、肉片入锅,在锅边淋入高度酒,兜几下即出锅,不要把香蕉辣椒炒过火哦。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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