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2021
03-24

老鸭香芋汤的做法

做法 1. 老鸭肉洗净后投入沸水中焯一下,漂洗干净切成块;火腿切片,香葱洗净打结,生姜洗净拍松;油菜心洗净掰开;2.芋头去皮,切片,投入油锅中滑炒一下;3.把鸭肉块、火腿片、高汤、生姜、香葱结、料酒和精盐放入砂锅,用大火烧沸后改中火煮2 小时,把鸭肉烧至六成熟时加入芋头片;4.煨至鸭肉熟烂、汤汁乳白时下入油菜心,撒入味精、淋入香油即可。注意鲜香味美,芋头软糯。芋头和鸭子不能同时放入锅内炖,否则会把芋头炖成糊状。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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