做法 1将鸡肉用盐、黑胡椒和酱油调味，醃制15min以上，再将醃好的鸡肉上扑一点粉类(这样可以煮的久让肉在煮的过程中不会太老) 2菇类的根部去除(要去除干净)并开拆开洗净，蛋先打散 3洋葱切丝、并准备高汤，将高汤煮滚(汤要先煮滚不可以冷汤倒进食材里) 4将牛番茄划浅十字，丢入热水煮40~60min，略为脱皮后就起锅放入冰水冷却并去皮 51.准备煮锅(无水)、放一点油加热，放入洋葱炒香、炒到半软2.放入切完的西红柿、和洋葱一起炒到烂泥，中间放入菇类一起加入拌炒3.加入煮好的高汤、接着著加入鸡肉，开中火煮滚后再换小火4.趁在煮时放入醋和盐调味，依个人喜好调适5.将打好的蛋画螺旋进汤里，只要煮一下就赶快关火 6加入煮好的面和芝麻油就可以了 7完成!
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