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2021
01-06

三吃鸭的做法

做法 1、将鸭去内脏,清洗干净后用清水浸泡5小时捞出。2、锅内放入凉水,大火烧开后放入鸭子大火汆5分钟,然后将鸭子取出控水后再放入红卤水中,用小火煮80分钟捞出。3、将整鸭放凉,用刀将鸭的胸脯肉片成厚1厘米、长6厘米、宽3厘米的片,腿的部位用手撕成长6厘米、粗0.3厘米的丝,其它部位用刀剁成小块。4、将面粉加入酵母、盐、椰浆调匀分成均等的二份,将其中的一份加入深加工玉米面和50克温水,揉成面团,再分成12份用面棍擀成6厘米的圆片,然后用油刷在里面刷上5克色拉油,再把圆形的面片对折一下,用手轻轻压平呈半圆形。在表面上用锯齿刀压成4道锯印,将制成的黄6张、白6张的双色荷叶饼,饧放8分钟,再入蒸箱内大火蒸5分钟取出。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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