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2021
01-06

鸭汤面的做法

做法 1.先将老鸭汤在锅中煮开;放盐调入味,取出鸭胸肉切细丝;青葱切葱花备用。2.大火煮面至9成熟,一定要保留面条还有硬心,否则熟透的面条在操作过程中可能会糊在碗里了。3.将鸭汤分配到3个面碗中,加味精、豆瓣酱和葱花(与第2步同时操作);做好面碗底。4.将面条捞入面碗中即成;注意碗中的汤要淹过面条,让汤的分量占一半左右,有清汤面的效果;这样吃起来面条会好吃些,汤也会更好喝。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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