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2021
01-07

姜汁清香鸭的做法

做法 1.姜洗净,一大半切丝,其余磨成碎屑,用纱布挤出姜汁;2.鸭洗净,切块,放入沸水中汆烫,捞出;3.锅内倒油烧热,放入姜丝爆炒出香味,加入鸭块一起煸炒,加盐,再加入料酒和少量水煮开,关火;4.将鸭块盛在碗中移入蒸锅,加入姜汁,用大火蒸约2 小时,最后撒上姜丝即可。注意汤鲜肉嫩,味道鲜美。如果将鸭皮上的脂肪除去,鸭子汤会更加清新可口。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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