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2020
12-30

家常红烧豆瓣鱼的做法

做法 1葱、姜洗净后,姜切片后切丝备用,葱则切葱花备用 2大蒜以刀面拍碎后,去皮切颗粒状备用 3热锅后加入沙拉油,将火保持在中火,轻轻将鱼放入锅中,单面至少煎上3~5分钟 4待两面皆呈金黄色后,将鱼稍微移至旁边,香辛料姜、蒜加入锅中利用剩余的油爆香 5锅边加入豆瓣酱,利用热度与油拌炒一下炒出豆瓣酱的香味 6加入适量米酒 7加入水、砂糖,煮滚后火稍微转小以煨煮方式让鱼入味,如果水加过多可以不用盖锅盖让酱汁收得快一点 8酱汁收干后撒上葱花就大功告成了!

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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