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2020
12-27

鱼肉塔林的做法

做法 (1)鳕鱼肉用搅肉机反复搅成茸状。(2)鱼茸中加入胡萝卜粒、西兰花粒、方腿肉粒、奶油、柠檬汁、白酒、盐、胡椒粉,搅拌至上劲。(3)模具内壁涂上油,倒入拌好的鱼茸,加上盖。(4)将模具放入稍大的烤盘内,盘中加入清水,放入烤箱,用180摄氏度的温度隔水焙烤1小时左右,至鱼茸凝结成熟后取出,自然冷却后切片装盆,以草莓、生菜、核桃仁及混合香料点缀。特别关照鱼茸越细越好,搅拌要上劲。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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