首页 > 肉类食谱 > 玉树扒鱼片的做法
2021
01-09

玉树扒鱼片的做法

做法 1.鲩鱼肉去皮切厚片,菜心去老叶洗净,生姜切小片,胡萝卜切片;红辣椒洗净切段;2.在鲩鱼肉中调入少许盐、味精、湿淀粉,腌10分钟;3.烧锅下油,油温升至九成热时,轻轻下入鱼片,滑炒至八成熟时倒出;4.锅内留适量油,下入姜片、菜心、胡萝卜、辣椒,加盐,用中火炒至快断生时倒入鱼片,调入味精、糖、胡椒粉,轻轻炒匀,用湿淀粉勾芡,淋入香油即可。注意口味清淡,鱼肉爽滑。做法炒鱼肉时动作要轻,以防炒碎鱼片。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。