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2021
01-09

香芒橄榄鱼的做法

做法 1、将鱼肉剁成蓉,放入容器中,加入盐、味精各3克、生粉、蛋清调味后朝一个方向搅拌上劲,然后挤成橄榄状,放入50℃的温水中小火加热至鱼榄浮起,取出后控水。2、将芒果肉切成厚0.5厘米的菱形片;猕猴桃去皮,切成厚1厘米的片。3、锅内放入色拉油,烧至七成热时,放入鱼榄和芒果肉小火翻炒1分钟,放入剩余的盐、味精、鸡精、糖调味后出锅。4、猕猴桃片表面刷上明油,逐片摆入盘中,然后放上炒好的鱼榄即可。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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