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2021
01-03

蟹粉橄榄鱼的做法

做法 1、将鱼肉剁成蓉,然后放入盐、味精、生粉、蛋清调味上浆,腌渍20分钟。2、将腌渍好的鱼蓉用小勺汆成重2克的橄榄形鱼丸,将汆好的鱼丸放入50℃温水中小火加热至鱼丸浮起后取出。3、锅内放入色拉油,烧至七成热时放入蟹黄翻炒出油,放入清汤和鱼丸小火煨1分钟,用湿淀粉勾芡后淋明油出锅。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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