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2021
02-23

薄切鲷鱼刺身的做法

做法 材料鲷鱼150克,红叶酱20克,碎葱15克,枫叶2片,柠檬醋36毫升。制法(1)将鲷鱼切成鱼柳状,去鱼皮。(2)把鲷鱼改切成1.5毫米薄片。(3)将鲷鱼薄片置于碟中,排成圈状。(4)枫叶作修饰点缀。(5)红叶酱及碎葱作调味。(6)配以柠檬醋食用。心得控制时间和温度,配合灵巧刀法,可减少鲷鱼油脂和原味的流失。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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