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2020
12-29

豆瓣烧豆腐肉片的做法

做法 1、豆腐沥水切块备用。酱料全部混和均匀,热锅后将酱料全数下锅炒香。 2、先倒入150cc左右的水,等水开始冒泡将肉片下去翻炒后盖锅1min左右让锅气循环。 3、待肉片熟至泛白,先将肉片挑起,接着下豆腐。如酱汁太少,可再倒入适量水,以每个豆腐都浸泡到酱汁为准。 4、在豆腐上方将调味料淋上,并转动锅子让酱汁在锅中滑动,使豆腐豆可以均匀沾到酱汁。 5、盖锅前,撒入胡椒粉转小火闷1-2min,如中途水份过少再加水。 6、开锅,将肉片倒回锅内回温,熄火将九层塔瓣入后,盛盘洒五香粉即完成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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