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2020
12-25

豆豉烧鸡腿的做法

做法 鸡腿肉洗净擦乾,切成块状,再和<醃肉酱料>醃渍20分钟以上备用。 洋葱、辣椒切成片、青蒜斜切段,豆豉洗净沥干备用。 热锅不放油,将腿肉鸡皮面朝下先煎,煎至两面金黄后推至锅中一旁,利用锅内逼出的鸡油炒洋葱至透明,再爆香蒜苗白。 加入豆豉炒出香味后再放入酱油、素蚝油、米酒、糖和烹大师翻炒均匀,之后加水,煮滚后盖锅焖煮15分钟。 起锅前收干酱汁,加入蒜苗绿、辣椒、香油拌炒一下即完成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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