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2021
02-24

珍珠鸡肉丸子的做法

做法 11.准备食材,并清理与清洗。 22.洗糯米,沥掉水份,准备史云生清鸡汤。(本次以史云生清鸡汤替代水使用,其为上等鸡熬足3小时,脂肪含量少于1%,无添加任何防腐剂,滴滴都是真正的鲜鸡精华,口味鲜美!) 33.倒入史云生清鸡汤于糯米中,浸泡1小时,完成后取出沥干。 44.香菇用冷水泡软(约10-15分钟)。 55.香菇、红萝卜、鸡里肌肉切小块状,姜切片,青葱切葱花。 66.将所有鸡肉丸子的材料放入调理杯中。 77.以调理机搅拌至完全均匀。(若无调理机,可用菜刀手工剁碎成泥) 88.取出再以手抛摔几下,再以手的虎口捏成圆丸子,再沾裹糯米。 99.重复步骤8.逐一的将鸡肉丸子完成。 1010.起锅,放入适量的水,开中大火煮滚后,放入珍珠鸡肉丸子。 1111.中大火蒸15分钟,即可起锅。 1212.起锅再摆上枸杞与巴西里(或葱花)即完成。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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