做法 1将牛猪绞肉、洋葱、红椒粉、面包粉、蛋、牛奶、帕玛森起士粉、盐和黑胡椒一起拌匀 2把肉揉到出现黏性之后，捏成圆球状盖上保鲜膜放入冷藏约半小时 3平底炒锅到入橄榄油和些许奶油后，放入冷藏过的肉丸煎七分熟后取出备用 4用锅底余油炒香大蒜之后倒入去皮蕃茄、盐和黑胡椒，煮滚后转中小火将蕃茄块捣碎 5煎过的肉丸回锅用中小火煮，边煮边将酱汁淋在肉丸上，大约五分钟即可盛盘 6最后洒上罗勒叶和帕玛森起士粉，即可享用！ 7完成
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