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2021
01-14

芋头腊肉煎饼的做法

做法 1 芋头先刨成丝(手上的是oxo的蔬果削铅笔机) 2 刨好的芋头丝跟鸡蛋、切碎的青葱、香菜、腊肉搅拌均匀,用胡椒调味无添加防腐剂的腊肉咸度很高,记得先用热水煮至少10分钟 3 平底锅中大火热锅,加入橄榄油转一圈让油脂均匀覆蓋平底锅表面,把材料放入用刮刀或煎匙压平,煎个一分钟转中小火慢煎首图的煎饼比较薄,是用大只的毕耶锅煎的,所以煎的时间不需要那么久,每面大概三分钟这支lodge是6.5吋大小,煎饼厚度稍厚,两面大概各煎五分钟 4 煎到表面金黄酥脆,内部松软就可以盛盘上桌 5 煎饼完成后可以加上一颗太阳蛋,一起吃的话口感会比较温润些喜欢辣的人可以加点辣椒酱,滋味更棒! 6(盐的用量视腊肉咸度调整)

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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