首页 > 肉类食谱 > 湖南传统腊味双蒸的做法
2020
12-29

湖南传统腊味双蒸的做法

做法 1. 将腊肉和腊鱼放入开水泡上十分钟, 并清洗干净; 2. 将切干净的腊肉和腊鱼切成小块, 山药切成段, 其它切成末备用; 3. 烧热锅, 放少许油, 将姜蒜末、红辣椒碎和豆豉放入锅中煸炒; 4. 爆香后加入腊鱼和腊肉翻炒;5. 加入适量的料酒和白糖翻炒均匀; 6. 将炒过的腊肉和腊鱼摆放好在碗中; 7. 再将炒过的调味料放入; 8. 在最上层码放好山药段;9. 放入锅中, 上面盖上个盘; 10. 盖上盖, 大火煮开叫后转为小火25分钟; 11. 拿出来后,将碗倒扣;12. 再在表面撒些小葱末即可。

最后编辑:
作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

留下一个回复

你的email不会被公开。