做法 1 将青松菜加少许盐，搓揉至出水。 2图示 3 将菜液拧乾，用干净袋子装上，放入冰箱冷藏，半天就可使用。 4 材料备妥，白米洗净沥乾，静止30分钟。让米粒吸收水份。 5 腊肉切块，加少许米酒，入电锅蒸熟，留1/4块热锅时，炒香逼油用。 6 雪里红切细丝。 7 热锅不加油，将雪里红炒熟炒香。 8 用铁锅加热 ，加入剩下腊肉片炒香不加油，再加蒜头。 9 炒香后，加白米，加水至白米高度。 10 加入刚刚蒸熟的腊肉跟香肠，煮滚，加盖。 11 小火加盖闷煮12～15分钟。 12 15分钟后息火，闷10～15分钟。 13 开盖，加出肉块，香肠， 14加入雪里红拌匀。 15 将腊肉，香肠切片。 16 铺上切好的腊肉，香肠，开动啦！！
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