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2021
01-02

腊味煲仔饭的做法

做法 1糙米洗净后放入砂锅中加入适量的水(比例约1:1.8),直接在火炉上以大火加热煮滚后转中火烹煮;接着将腊肉及腊肠切片,小黄瓜切丝备用。 2当米饭表面出现疏松的小孔时,将片好的腊肉腊肠平舖在米饭表面,然后盖上砂锅盖继续以中火烹煮。 3观察当冒出的蒸气明显变少时,开盖淋上酱汁,再盖上锅盖关火闷约10分钟,让酱汁渗入米饭中。 4小黄瓜丝汆烫时在滚水中加入少许盐,汆烫时间不要太久,才能保持颜色及脆度。 5闷煮完成后,放上小黄瓜丝即完成美味的腊味煲仔饭。

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作者:中华食谱
这个作者貌似有点懒,什么都没有留下。

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